竹节虾怎么烧好吃？
我一般做两种，一个是干炸，一个是椒盐。 首先来说怎么做才最好吃吧。 我心里最好的做法是盐水煮鲜竹节虾。 但是这个做法不够“高大上”，而且操作难度也比较大。 所以一般我做竹节虾的时候，要么清水煮，要么是干炸或者椒盐。 这个东西很容易入味，所以无论是清水煮还是干炸、椒盐，味道都很好。 要说哪种方法最好？我觉得是清水煮熟了以后捞出来过一下冰水（这样壳会比较脆）然后沥干水分加盐，抓拌均匀腌制一下下；或者是现在锅里热油，等油温七八成热的时候下锅炸至酥脆，趁热吃了。
这两种吃法都很赞！ 如果是清水煮的话，记得开水里放适量的盐和油，这样可以保持竹节虾的鲜味和颜色。