冻牛尾怎么做好吃？
炖个牛尾汤吧，配点粗粮，很好喝有营养。 材料：牛尾、红萝卜、玉米、姜。
做法： 1.把牛尾洗净剁成块；红萝卜去皮切成块；玉米洗净斩成段；姜刮皮洗净拍散。
2.把牛尾、红萝卜、玉米和姜放进锅内，加清水文火煲3个小时，最后调以盐食用。
贴士：牛尾巴的营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等元素外，还含有丰富的维生素B1、维生素B2、烟酸等物质，具有补肾养血、祛风利湿的功效。对于腰膝酸软、手脚冰凉、小便频繁等症状有改善作用。冬季养生吃牛尾正当时。
邵文勇优质答主冻牛尾做好吃的方法：
原料：冻牛尾2根，葱，姜，干辣椒，花椒，八角，老抽，料酒，食盐，鸡精。
做法：
1、冻牛尾在清水中浸泡，化冻。
2、牛尾洗净，切段。锅中注入足量冷水，大火加热，沸腾后放入牛尾，焯烫5分钟，其间不停撇去浮沫，捞出用冷水冲净，沥干，备用。
3、葱洗净，切段，姜去皮，切片；干辣椒、八角、花椒洗净备用。
4、锅中放入少许油大火加热，放入葱、姜、干辣椒、花椒、八角爆炒出香味，放入牛尾翻炒。
5、烹入料酒，加入老抽炒匀，倒入适量热水，大火烧开，转转小火炖煮3小时至牛尾软烂，最后调入食盐、鸡精即可。
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