夏季猪肉炒什么好吃？
“青椒肉片”，超级简单快手又美味！ 准备原料： 鲜猪肉（纯瘦肉）半斤、青椒2-3个。 配料： 葱、姜、生抽、蚝油、胡椒粉、食盐适量。 第一步： 把准备好的青辣椒清洗干净去掉蒂部，然后切成大小合适的块状备用。
第二步： 新鲜的猪肉用清水浸泡出血水，然后用刀背敲松肉块，使得肉质变得松弛，这样炒出来的肉不会老而且特别入味。（用刀背敲的肉不用剁成肉末）
第三步： 在切好的肉上，均匀地涂抹上一层薄薄的盐和胡椒粉，腌制15分钟左右。（盐不要多放，因为后面还有步骤要调味的） 第四步： 锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜爆香，随后把腌制好的肉片放入锅中进行煸炒，炒至变色后加入两勺生抽和一勺蚝油提味调色。
第五步： 把切好的青椒块放入锅中一起翻炒，这个过程注意让青椒熟透，但是不要太烂了~ 第六步： 最后加入适量食盐调味，大火收汁即可。 这样做出来的“青椒肉片”酱香浓郁，鲜嫩可口，真的超好吃～