怎么炖羊腔骨好吃?
我买的带骨羊肉,炖了四小时,连吃三天,顿顿都吃撑…… 做法也超级简单! 第一步,用清水把羊肉泡出血水(很重要哦!不然会腥); 第二步,换清水,放入羊肉、葱姜、八角和生抽,大火煮开; 第三步,撇去浮沫,转小火慢慢炖一个半小时左右(根据羊肉老嫩程度和个人口味调整时间长短); 第四步,放入切好的白萝卜,继续小火炖半个小时左右至萝卜软烂即可。 大功告成!我连汤都喝光了,绝对不腥也不膻,超级鲜呢~ 另外,买回来的羊肉可以直接浸泡在放有白酒的水里,也可以祛腥噢~ 小贴士: 1.炖汤的羊肉不要选择太瘦的,稍微带点肥肉的羊肉炖出来会更香; 2.炖汤的时候不需要放太多调料,以免影响羊肉原本的鲜味; 3.也可以放些胡萝卜同炖,味道也很棒呢~ 对了,吃完羊肉后记得喝上一碗热乎乎的汤!暖胃又暖心哟~