土豆能和什么菜一起炒？
2015年做的土豆吃法大全，现在看看还是不过时。 作为云南人，当然先推自家产的土豆，做法也最丰富。除了清水煮、清炒，还可以炸酥（烤）了吃；除了当蔬菜，还可以当主食。
1.小锅米线 小锅米线里放香菜和葱花，再调点酱油、油辣椒、韭菜碎，一口闷滋味妙不可言啊。要是放点瘦肉更好吃。 2.酸菜土豆丝 昭通特色酸菜土豆丝，味道酸酸辣辣的很开胃。 自己在家也可以做，先把切好的土豆丝放进去加盐腌一会，再用冷水洗掉淀粉质，这样就不容易糊锅了。然后放酸菜、辣椒同炒，可以加点醋提香去腻。
3.洋芋鸡 曲靖出名的洋芋鸡，其实做法很简单。把土豆切成块或薄片用清水泡一下去除淀粉，沥干水备用。鸡肉用水煮熟断生去血沫。锅里放油烧热，下生姜片爆香，接着下鸡肉和豆瓣酱翻炒，再加适量酱油、糖和花椒粉调味，最后倒入土豆焖一会儿就行了。
4.干煸洋芋丝 也是曲靖的特色，干煸是曲靖的叫法，其实就是油炸嘛！把洗净去的土豆去皮切丝（可以用刨子削），在开水里焯熟（注意不要太软了）。开大火，锅里放适量食用油，加葱、姜、花椒等爆锅，然后下入土豆丝爆炒，放入生抽、老抽、陈醋、糖调味，炒匀即可。
5.豆花火锅 用新鲜的豆花儿配上火腿末、香菜末做成豆花儿火锅，涮着吃。可以蘸着佐料吃，也可以直接下锅煮，加点儿盐味道就更棒了。 6.烤土豆 这可是个技术活儿呢！把皮擦干净的土豆扎孔涂上酱放进烤箱，要不时翻面以免烤焦，大概半个小时就能吃了。外脆里嫩，香味扑鼻。喜欢重口味的，可以在烤的过程中刷上香辣酱或者老干妈。
外省的土豆吃法。
7.麻婆豆腐 麻婆豆腐可以说是川菜里的头牌了，连外国人都爱吃的美食。做法也不难，把豆腐切块用盐水泡入味，锅里放油烧热，下葱姜蒜和豆瓣酱炝锅，再把豆腐放进去，加入适量清水、酱油、白糖小火炖制，收汁后下味精、胡椒面和剁椒调味道便可。
8.菠萝咕咾肉 首先把里脊肉腌制入味，裹上面粉下锅炸至金黄酥脆。再来制作菠萝咕咾肉的酱汁，锅里加油，加番茄酱、白醋、白砂糖、酱油调成酱汁。然后把炸好的里脊肉和切块的菠萝放入锅中，翻炒均匀就可以啦。
9.土豆沙拉 国外很火的土豆沙拉，其实做法一点都不难。把土豆蒸熟压成泥，加入胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、酸奶拌均匀，撒少许胡椒粉、花椒粉拌匀，装入盘中撒上花生碎和杏仁就好啦。