藤椒油做鱼怎么做好吃？
藤椒油其实是一种调料，是用花椒和藤椒制成的一种调味料 很多菜品中都能用到它 因为它的香味独特，味道又很好，所以很多人在使用的时候都喜欢多放一些。但是你知道么，藤椒油的用法是很多的，不仅可以用来做调味使用，还有一定的药用价值呢。
下面小编教你做四道用藤椒油做的美食，简单易学，美味实用，赶快学起来吧！
一、凉拌菠菜 做法： 1.准备一把菠菜，洗净备用。
2.开水锅中焯一下菠菜，变色后立刻捞出过凉水，然后沥干水分放入碗中。
3.加入盐、生抽、醋、鸡精调拌均匀即可食用。 二、酸辣土豆丝 做法： 1.准备好需要的食材，青椒去籽切成丝，葱姜蒜分别切成葱花、姜米、蒜米备用。
2.锅热倒油，下入切好的葱、姜、蒜爆香，加入干辣椒段和切好的青红椒继续煸炒出香味。
3.倒入处理好的土豆丝，大火翻炒约4分钟至断生。
4.调入适量盐、白醋、鸡粉继续炒匀入味，再滴少许香油拌匀即可。
三、干煸豇豆 做法： 1.准备好所需的食材，豆角去掉头尾，清洗干净，晾干表面的水分待用。
2.热锅热油，先放入剁碎的豆豉和剁细的豆瓣酱炒出红油。
3.接着放入切好的五花肉，炒至出油，加入酱油、白糖、食盐调味。
4.倒入备好的豆角，大火煸炒至上色，小火焖煮约8分钟左右出锅即可。
四、椒麻鱼片 做法： 1.草鱼宰杀干净，取出鱼肉，然后顺着纹路片成薄片，加入适量食盐、料酒、味精、鸡蛋清抓匀上浆。
2.起锅烧水，加入少许植物油，水开后放入锅中，汆烫片刻后盛出浸泡在冷水中。
3.把花椒、藤椒清洗干净，沥水捞起。
4.炒锅置火上，放入植物油，烧热后放入切好的姜蒜炒香。
5.加入花椒和藤椒爆香，再放入葱末和辣椒粉炒出香味。
6.最后倒入碗中，加入陈醋、生抽、香油调成糊状，即成椒麻酱料。
7.将浸泡好的鱼片捞起，摆盘，淋上做好的椒麻酱汁，撒上白芝麻和香葱碎即可。