1、胃病饮食要清淡，少油（少吃油腻食物）、少糖（适量碳水化合物）、少调料（包括酱油、豆瓣酱等酱料）。因为胃病的病因中有炎症和胃酸分泌过多这两种，而清淡的饮食有利于炎性物质的消散和抑制胃酸的分泌；
2、多吃新鲜蔬菜水果。蔬菜中含有丰富的维生素和微量元素，有助于增强胃黏膜的修复能力，水果中富含丰富的果胶，能够延缓食物的消化速度，避免胃胀、胃痛等症状的发生。
3、主食一定要吃的，而且要选择易于消化的粗粮，比如小米粥、燕麦片等等。适当补充蛋白质也是必要的。例如可以喝脱脂牛奶、吃鸡蛋清，鱼、鸡肉、豆类等食物含优质蛋白，也可以吃一些。不过这些食物都要煮熟透再食用，减少胃肠负担。
4、养胃的食物除了蔬菜和水果之外，还有猪肚、猴头菇、丁香、山药、莲子、藕粉等。 另外，还要强调一点就是一日三餐一定要按时吃，切忌饥一顿饱一顿或暴饮暴食，这些都是引起胃溃疡和胃炎的诱因之一。
刘白水优质答主胃不好的人最好以淡、素为主，饮食要以面食为主，多吃含纤维少而清淡的蔬菜和水果。
可食用的蔬菜主要有以下几类：第1类：生吃的叶类蔬菜。圆白菜、生菜、香菜、油菜、油麦菜、香葱、苦菊等都可以生吃。因为生吃会最大限度地保留营养成分，一般凉拌的时候放点醋和蜂蜜，即可起到消炎杀菌作用，还能使蔬菜更加爽口。
第2类：瓜类蔬菜。瓜类蔬菜包括冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜等，它们含水量较高，也属于低脂、低钠的食品，特别适合于配荤菜炒食或作汤菜食用。
第3类：含淀粉多的蔬菜。马铃薯(土豆)、藕、薏米、茨菰、菱角、荸荠等，这些属于含淀粉较多的蔬菜，可以部分替代主食，特别适合于控制血糖和减肥的人作为辅助治疗食用，也适合于所有胃肠疾病患者食用。
第4类：其他类。香菇菜(包括各种菌类)、紫菜、番茄、榨菜、各种酸菜等。这些蔬菜有些属于保健蔬菜，特别适合胃肠不适者食用，如香菇、紫菜、番茄;有些在中医上属于偏凉性的食材，尤其适合于内火较旺者食用，如藕、竹笋、荸荠、各种酸菜。
4类蔬菜生吃注意事项
不是所有人都能生吃，生吃蔬菜尤其需要讲究卫生，一些消化能力比较弱，例如小孩子和年迈的老人，不建议生吃蔬菜，应该要煮熟后食用。
肠胃不好的人要少生吃蔬菜，如遇肠胃不适，可以改用煮熟的方式食用，少用凉拌，避免再次刺激肠胃。
有寄生虫的人禁止生吃蔬菜，因为生吃蔬菜很有可能使体内寄生虫得到再次繁殖。
患有胆结石、胆囊炎、慢性胰腺炎的患者，应尽可能选择煮熟的蔬菜，生吃蔬菜可能刺激胆囊收缩，甚至加重病情。
生吃蔬菜应选择无公害的绿色食品，避免选择用化肥农药较多的普通蔬菜，因为生吃很容易把残留的农药带入人体，对身体健康造成损害。
