金蝉炸了好吃吗？
我也不知道，没吃过炸的金蝉，只做过腌的，和糖醋排骨似的，不过还没到出锅的时候就爬出来了…… 后来就拿来做馅儿了，包了馄饨和饺子。怎么说呢，有点异味的，不过吃的时候蘸着醋和酱油吃得下去，用韭菜鸡蛋炒着吃也还行。要是放点辣椒酱那味儿就更冲了，直接咬都咬得下来…可能我耐受力比较好。哈哈。
后来机缘巧合在曲阜吃到一道菜叫酥鱼（好像其他地方也有的），里面是用油炸豆腐皮做的鱼，我尝了一下，有鱼肉的味道也有豆皮的清香，非常好吃！马上跟老板娘请教做法，她说这种鱼在她那里叫“炸知了” 我…
回到家立马上网搜做法，果然有这样的帖子，楼主还配有图片，看起来还真像那么回事。不过有个问题，楼主说的是把活知了用清水养2天，可是我看帖子里很多人都说第3天才可以用啊？到底哪个对哪个错？ 不管了，先照着方法做吧。把活知了用清水泡2天后，再冲洗干净放到碗里，加面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀后放到油锅里炸至金黄色就可以了。 我家熊孩子吵着要尝一尝，我小心翼翼地拿给他一个，他自己用手拿着吃了起来，边吃边说：“真好吃，脆脆的。” 原来如此。