紫苏怎么炒好吃？
食材：紫苏300克、豆腐250克 辅料：油适量、盐4克、白糖3克、生抽10毫升、老抽5毫升、大蒜3瓣、干辣椒7个。 做法步骤如下：
第一步，准备一块老豆腐，切成厚片备用。 第二步，把切好的豆腐放入锅中，加入少许食盐开水焯一下，这样可以去除豆腥味。 第三步，在锅中加入适量的食用油，油热之后放入切好的蒜瓣和干红辣椒爆香。
第四步，将提前浸泡好的紫苏清洗干净，沥干水分后切成碎末。（泡紫苏的时候可以适当放一点食盐进去，这样能让紫苏更入味）
第五步，把切好的紫苏放入爆香的油锅里面，大火爆炒三分钟，然后加入少许的白糖、白醋、生抽和老抽调味上色。 第六步，最后把炒好的紫苏连汤汁一起盛入盘子里就可以了食用了。
以上就是紫苏怎么炒好吃的全部内容啦！ 你学会了吗？是不是很简单呢？如果你也有做紫苏的小妙招或者简单的食谱，欢迎分享给小编哦~
紫苏炒鸡蛋是很简单而且营养价值极高的的一道菜，那么紫苏怎么炒鸡蛋呢？我们只要准备紫苏和鸡蛋，食盐和植物油即可。我们在炒紫苏是食盐一定要少加，这样炒出来的紫苏才够美味。
紫苏炒鸡蛋的做法：
新鲜紫苏叶20克，煎蛋3个的量，盐、油适量。紫苏洗净后，沥干水分，放在砧板上，切成丝备用。鸡蛋打散，加少许盐，搅拌均匀。热锅，放油，待油烧滚后倒入蛋汁，待蛋形结块、蛋底层刚熟时，先把蛋铲在锅的一边，另一边倒入紫苏，炒匀。最后把紫苏和蛋炒拌均匀，即可出锅。
紫苏还有许多功效：
紫苏性味辛温，入肺、脾经，有发表散寒，行气和胃的功能，用于风寒感冒，恶寒无汗，胸闷，咳吐清稀痰，腹痛呕吐，脾胃气滞之脘腹胀满等。紫苏梗能理肺宽胸，紫苏秆能下气安胎。紫苏外用有疗疮肿、狗蛇咬伤的作用。
