怎么炸鱼才好吃？
首先，你要有一块好鱼肉，什么样的鱼算好鱼呢？刺少鱼身结实肉嫩，而且新鲜无腥味，这样的鱼做出来才好吃
接下来，你要用对调料，炸鱼时调面糊很重要，面粉、淀粉、鸡蛋清调成糊状，加点椒盐、啤酒、葱花拌匀，这样炸的鱼外酥脆，里软嫩，味道鲜香
最后，你还要选好油锅，一般油炸食品都是用豆油或者花生油，这两种油的味道都比较清淡，适用于各类食材，而像玉米油或者是葵花籽油，虽然口感也不错，但是炸出来的食物颜色比较暗淡，没有光泽
最好用的做法是将以上材料调好后，把鱼放进去裹上面糊，炸至金黄即可食用了 是不是很简单，你学会了吗？