冬至肉炒什么好吃？
冬至大如年，人间小团圆！冬至又被称为“小年”，是一年中第二个节气，也是农历十二月（腊月）的开篇。冬至过后气温会逐渐下降，进入一年中寒冷的一段时间，此时人们应该少食生冷食物多吃温补类食品。 那么有什么食物是适合在冬至吃的呢？下面就一起来了解下吧！
1、辣椒 辣椒具有暖胃驱寒的功效，《陆川本草》记载辣椒能“温暖脾胃，治风寒咳嗽，虚寒胃痛，腹痛泄泻”。冬季天气寒冷，有些地区还有“吃饺子”的习惯，这时候搭配着辣椒一起吃，既能开胃消食，又可以祛寒，可谓是一举两得。
2、山药 很多人都不知道在冬季应该如何正确食用山药，其实啊，山药既是食材又是药材，性质温和，老少皆宜，富含多糖和微量元素，有补中益气的作用。另外，《本草便读》中也提到：“山药，滋肾养胃之药也，主治一切虚劳嗽症。”在冬至这一天，不妨多吃一些山药，对身体大有好处。
3、胡萝卜 胡萝卜被称为“小人参”，含有丰富的营养成分，特别是维生素含量极高，被誉为“维生素库”。胡萝卜还含有胡萝卜素，可在人体内迅速转化为维生素A，可维持眼睛正常发育，还能防治夜盲症的发生。除了含有营养物质外，胡萝卜还含有一种特殊物质——胡萝卜素，这种物质可以消散炎症，所以患有鼻炎的人也可以适当吃一些。
4、韭菜 俗话说得好：“韭菜四季常青，更有‘春初早韭’之称。”可见韭菜在蔬菜中的地位之高。不仅如此，韭菜还是一种药用价值极高的食材，《名医别录》中提到：“韭，味甘辛，有小毒。主下气，消谷，能食。生汁，和酒服，止消渴。明耳目，增气力，令人能食。”所以在冬至这个阳气虚弱的时候，可以通过多吃韭菜来滋补身体。
5、牛肉 在所有肉类中，牛肉的营养价值是最高的，它富含蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，经常吃一些对于强身健体、提高机体免疫力有着积极的作用。《韩氏医通》中也记载了牛肉的诸多功效：“牛肉补气，与黄芪同功；牛肉止汗，多用于气虚自汗；牛肉治虚劳羸瘦，补益筋骨，止渴；牛肉补血，可用于血虚萎黄及各种出血病证……”在冬至适当吃些牛肉是多么重要的一件事。
6、羊肉 俗话说“寒风刺骨，冷在三九”，冬至一到意味着一年中最冷的日子开始了。这时候需要补充足够的能量来抵御寒冷，而羊肉正好可提供这样的营养，其含丰富的蛋白质和脂肪，适量摄入可以增强机体的免疫功能。另外，《饮膳正要》中也有记载：“羊肉补形壮身，五劳七伤。”在冬至适当吃羊肉有益健康。