螺丝酱怎么炒好吃？
最近很火的螺丝酱，其实做法很简单，就是用的材料有点贵。。。我用了两斤螺丝肉和半斤小米椒。 第一步、把买回来的螺丝清洗干净，用流动的清水冲洗干净。（注意不要用自来水冲，不然会吐沙子） 第二步、锅中烧水，水开后下螺丝，加少许料酒去腥。 第三步、焯过水的螺丝用凉水冲洗几遍，沥干水分备用。
第四步、起锅烧油，油热后放大葱、姜、干辣椒爆香。 第五步、下螺丝，大火爆炒。 第六步、下豆瓣酱、老抽、冰糖、生抽继续翻炒。 第七步、加入切好的小米椒，炒出香味。 第八步、最后加适量清水或高汤，煮开即可。 这样一道香辣入味，超级下饭的螺丝酱就做好啦！ 吃完嘴里和肚子里都暖暖的，感觉幸福满满啊~