泡虾怎么做好吃？
夏天怎么能少得了一盘泡虾呢！又脆又嫩，再来一口冰啤酒，爽歪歪啊～ 先看看我的成品吧~~是不是很漂亮啊（自卖自夸一下^o^...） 其实做法也是超简单的哦~
【材料】虾、葱、大蒜、小米椒、生抽、香醋、白糖、花椒粉、辣椒粉 【步骤】
1.首先处理下大虾，把虾须、虾脚剪掉，背部开一刀，去掉虾线，再用清水冲洗干净备用；葱蒜切末，小米椒切段 2.开始调汁儿啦~取一个空碗，依次放入蒜末、盐、生抽、香醋、白砂糖和花椒粉，拌均匀待用 3.锅里热油，放入虾仁煎炒，炒至变色后加入小米椒和葱白段，继续翻炒出香味 4.最后倒入调好的酱汁儿，汤汁收干即可装盘咯 是不是很简单呢？快试一试吧~
小贴士 1.浸泡虾的时候别忘了把虾头和虾皮剥下来哦，这样吃起来更干净哦~~ 2.如果喜欢的话还可以撒上点白芝麻或者花生碎增香哟
推荐两个比较简单易做的小食谱吧！ 1、泡椒鸡爪，酸辣开胃，去腥解腻； 这个做起来也比较方便~把买来的凤爪清洗干净，浸泡出血水，然后冷水下锅煮三分钟左右，过几遍凉水备用。然后加入小米椒，姜丝蒜片等食材爆香后，再把处理好的凤爪放入锅中爆炒出香味。
锅中加入适量生抽和老抽，陈醋和白糖调成酱汁浇在切好的凤爪上，盖上盖子小火焖5-6分钟即可（喜欢软烂的可以多焖几分钟嘛）。
2、咸蛋黄土豆饼 第一步就是要把土豆切成薄片蒸熟压成泥状放凉待用哦～ 第二步就简单了，用牛奶和面粉搅拌成糊状均匀涂抹在模具内壁上，然后把已经放凉的蒸熟的紫薯泥倒入其中，压实后扣出来。最后裹上面包渣，粘上一层鸡蛋液，下油锅炸熟就可以了啦~(￣▽￣)~
