熏鱼怎么做好吃简单？
最近很火的柠檬烤鱼，做起来其实也蛮简单的啦~ 先给你们看看成品图～鱼肉入味鲜嫩，再搭配爽脆的黄瓜条和酸甜的柠檬片，一口咬下去，美味瞬间在嘴里绽放！ 作为无鱼不欢的鱼星人，我真的太爱这道菜了！忍不住多吃几碗饭！
食材准备：鲈鱼、柠檬、香菜、香葱、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、白胡椒粉、白酒
1.处理鱼：把鱼处理干净，鱼背朝上放入碗里，均匀撒上盐、胡椒粉，倒上料酒，腌制半小时左右（这一步可以让鱼肉更加入味）；
2.熬酱料：锅里放油，烧热后，下葱姜蒜爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油，再倒入所有调料大火煮开，小火焖5-8分钟，熬至香味四溢，颜色变深，关火放凉备用；
3.做烤鱼：烤盘里铺上一层锡纸，上面铺上生姜片去腥增香，然后把腌好的鱼放在上面，烤箱预热5分钟后放进烤箱烘烤20分钟左右（上下火200度）；
4.焖鱼片：热锅冷油，下入切好的葱姜蒜、香料煸香，然后再加入调好的酱汁煮开，小火慢慢焖煮15分钟左右，让鱼肉充分吸收酱汁的味道；
5.装盘：鱼身上摆上切成段的葱花和香菜，再挤上少许柠檬汁，最后淋上熟油（也就是烧热的植物油）即可。 有烤箱的小伙伴们赶紧试试吧！你一定能做出美味的烤鱼哒～