苦苣怎么做好吃？
1、将苦苣洗净，沥水备用 2、准备蒜末和红椒粒 3、锅内倒入适量的食油，烧热后放入一半的蒜米爆香 4、接着放入红椒粒继续翻炒，然后盛起待用 5、把锅内剩余的油烧热，下剩下一半的蒜蓉炒香 6、再放入苦苣快速爆炒 7、苦苣差不多快炒好的时候，加入盐和胡椒粉调味 8、最后将事先炒好的蒜米红椒粒一起倒入锅内翻炒均匀即可装盘了
9、清爽可口的苦苣就做好了，喜欢的赶紧试试吧 家常凉拌苦苣的做法
1.准备好材料。 苦苣菜择好洗干净沥干水份。 生姜去皮切丝，大蒜切末。小米椒切段，不喜欢太辣的可以不去皮。生抽一勺、香醋两勺、盐少许搅拌均匀备用。
2.锅里放油烧热浇在姜末蒜末小米椒上激出香味。 把调好的汁倒入碗中。把调料拌匀成料汁。
3.把料汁淋到苦苣菜上。 再加入一勺香油搅拌均匀即可食用。（香油的作用是增加菜的香味）喜欢葱花的可以切些葱花撒在上面味道更好哦！
【小提示】 喜欢吃花生米的可以烧点热油浇在花生米上搅拌一下再撒在菜上更香。因为我是给小朋友吃的所以没有加花生米。