干红薯梗怎么做好吃？
把新鲜的红薯藤摘回来洗干净，锅中烧水，水开后放入些许盐，然后倒入红薯叶稍微烫一下（不要倒进去就开水哦~），捞起来放凉水里过两遍，这样可以去除多余的涩味； 锅里放油，油热后放进蒜末和红辣椒爆香，然后倒入红薯叶大火快速翻炒几下，调入适量的盐和鸡精就可以出锅了。
也可以把焯烫好的红薯叶用凉水浸泡20分钟，滤出汤汁，然后把红薯叶挤干水份，加入生抽、白醋、白糖和少许味精调汁，拌均腌制15分钟以上，这样做出来的咸菜会更入味儿些。 如果觉得直接凉拌不好嚼的，可以这样处理——把焯水的红薯叶用搅拌机打碎，不过要注意的是，汁要尽量少留一些，因为打过后味道会发散开。
打好的红薯叶碎重新入锅，调成小火慢慢炒，一边炒一边往里倒之前泡叶子的汤汁，尽量多炒一会儿，直到叶子软烂、汁收得差不多就可以了。