野生鲫鱼怎么做好吃？
我小时候住的地方，是黑龙江、乌苏里江和松花江汇合之处的湿地，叫“三江口”，有渔民世世代代在那捕鱼为生。他们捕的是江里的野生鱼，有鲟鱼（学名叫达氏鳇）、鲤鱼、鲫鱼等，因为那地方是三股水的交汇处，所以鱼也杂，有时还能捕到长江里的鱼。
那时生活很苦，人们都吃不饱穿不暖，但吃鱼却很简单——没有油没盐，甚至都没刀。
就是那么简单的做法，却让我吃出了至今难以忘怀的美味来！ 方法是这样的：先把鱼开膛挖肠洗净，然后放到大铁锅里用火烤。
在烤的过程中，要不时地往鱼身上擦一些干稻草，直到把鱼皮烤得黄黄的。当然，也要时常翻一下身，让受热均匀。当整个鱼被烤得像焦糖一样红亮的时候，就大功告成了……
我吃过不少名贵的鱼，比如日本的大银鱼、俄罗斯的细鳞鱼和白鲑等等，可要说最好吃的还是家乡的这种野生鲫鱼。不知为什么，每次想起它，我的口水都要流出来呢.....
20多年了，我也走遍了大江南北，尝过了许许多多的美味佳肴，可是再没遇到能比得上这简单做法的家乡鲫鱼的了！ 现在我已经离开故乡二十多年，也不知那里的乡亲是否还像以前那样用这么原始而古朴的方法烤制鱼吃······