何粉怎样做好吃？
不请自来，这道美食我颇有心得。首先得选好米粉，广西柳州螺蛳粉用的米粉是柳州当地的石磨米皮，弹性十足而且有嚼劲；江西萍乡的小锅米线用的米粉是当地产的传统细米粉；而我家常做的炒粉用的是优质淀粉加工的粉条——这种粉条比较爽滑，而且易于炒熟。 好的食材是美食的基本保障。
接下来就是制作的过程了。把切好的葱花和切好的腊肉（或者五花肉）放锅里爆香，然后加入切成小块的酸豆角和辣椒一起炒香，这时倒入适量生抽、老抽和豆瓣酱调味调色，最后把处理干净的米粉倒进去炒匀就可以啦！ 一盘美味又简单的香辣炒米粉就做好了，有没有让你流口水呢？嘿嘿嘿…… 是不是非常简单易学呢？赶快试试吧！