油炸排骨怎么保存？
炸过的排骨，可以反复加热吃。如果常温放了两三天，外表变硬，加热后口感会变差，但是不会有安全问题；如果油炸完放冰箱冷藏室，2~3天没有异味，加热后吃着也没有问题。当然，最好还是尽快吃完。炸制排骨时，如果感觉肉不够咸，在腌制时可以多加点盐。
剩下的排骨放在盒子里，盖上盖子或保鲜膜，可以冷藏保存3~5天，也可以冷冻保存半个月。如果不想让排骨因为水分挥发而太干，在打包时可以要个有盖的小饭盒，或是在塑料袋里倒点水再密封。剩排骨加热时，可以倒点汤或水，再热锅里焖一会儿。如果只是简单热一下，排骨外表可能会更干。