煮云吞怎么煮才好吃？
我平时做馄饨，喜欢大煮一通。 把馄饨放入滚水中煮一、两分钟，捞起备用。 将高汤煮沸后，加入青菜与馄饨同煮熟即可。 这样煮出来的馄饨皮软，汤头清，吃起来口感不错啊！
当然也有很多人喜欢小煮一番。 在高锅中加入猪油与香油各一匙，待油烧热后，倒入馄饨快速拌炒片刻，再加入酱油少许、盐适量及少许清水（约30CC）拌匀，起锅前再加葱花即可。
这种小煮法做出来的馄饨，口感较干硬，但是味道却很好喔！ 因为馄饨在翻炒的过程中吸收了油脂的香气与酱油的咸香，很符合北方人的口味呢！ 你也可以试试下面这种方法哦~ 准备材料：馄饨500克(买来的速冻馄饨)、虾米1/2杯。 调味料：葱末1勺、姜末1/4勺、酱油2大勺、料酒1茶匙、芝麻香油数滴、鸡粉1/4汤匙、白胡椒粉1小撮。
做法： 第一步：锅内放1大勺油，先下姜末炒香；再下虾米略炒。 第二步：注入1碗水，然后加酱油和料酒；大火煮开。 第三步：下入馄饨，用铲子推匀;盖上盖子中小火煮5—8分钟。 第四步：加入鸡粉和白胡椒粉调匀，关火后滴入几滴芝麻香油提香。
第五步：盛出馄饨，撒些香葱碎即可。 小贴士： * 如果家里没有虾米，可以省略此步骤。 * “一碗香”的调味汁可根据自己喜好随意调换，比如酱油换成蚝油，或是加点豆瓣酱什么的，都是不错的选择哈~~~