酸奶机做出的酸奶好吃吗？
自己家里做过两次，两次做出来口感很不一样。。。不知道是什么原因呢 第一次：买的酸奶发酵粉，按说明做的，做出来的酸奶很顺滑，但是感觉味道不大对头（好像酸牛奶的味道），颜色是淡黄色； 第二胎：同样的发酵粉，同样按照说明制作，出来的酸奶偏绿色，味道也比上次好许多。 第三次：买的酸奶机，做的酸奶。前两次做的酸奶放发酵箱28度左右发酵16个小时，第三次发的比较久，因为中间换过一次温度计，24小时的时候温度计显示35度，我以为温度过高，就取出发酵箱，降到28度左右，大概过了四个小时左右，看到酸奶变黏稠，就滤出乳酸菌种，加糖搅拌后放入酸奶机发酵。十二小时后，做成酸奶糕～ 颜色是淡黄色的，跟第一次差不多。不过香味和细腻程度都是上乘的！！！而且口感滑溜溜溜的，像果冻一样。。。。
总之这三次做出来的酸奶味道是有明显差异的，第一次最差，然后逐步变好。 那么请问有没有知道这是为什么呢？我的猜想是因为第二次加了酸奶发酵粉，里面含乳酸菌种，所以二次发酵成功，做出了好的酸奶。而第一次因为时间短，乳酸菌没有繁殖，所以没有发酵成功，作出的酸奶带有酸味。 而第三次之所以可以成功，是不是因为加入了酸奶机里的益生菌？如果是的话，请问各位懂行的大侠们，我该如何培养和获取这些益生菌呢？