家常吃兔肉怎么做好吃？
“麻辣兔丁”，一道经典的下饭菜 买回的兔儿清洗后，用冷水浸泡出血水 泡好后清洗干净，切成适量大小块备用 这个过程不要直接用水龙头冲洗哦~这样血水会很难泡出来 准备好香料：八角、三奈（去腥增香）、香叶、干辣椒和麻椒 （不喜欢吃辣的也可以不放辣椒和花椒） 兔肉放入锅中，加香料一起炒至水分干燥微微发黄出香味 加入啤酒、老抽和生抽炒匀上色，再加冰糖和葱段继续翻炒 （加啤酒能让肉质更鲜嫩） 然后沿锅边淋入热油，激出香味 加入开水没过食材，大火煮开后转小火炖40分钟左右至软烂入味 （我是用电饭煲炖的，效果一样棒！）
另起一锅，爆香姜蒜后倒入青红椒圈炒香 倒入提前炒好的兔肉，加鸡精和胡椒粉调味 撒上葱花翻匀即可关火 软糯香辣又入味的“麻辣兔丁”就炒好啦！ 小贴士： 1.兔肉比较腥，处理的时候可以多清洗几遍；不喜欢吃腥味的朋友，可以在热水中加黄酒或者白醋去腥。 2.不喜欢吃辣的可以不加辣椒和花椒，我只加了青椒圈进去同炒也超好吃哒~~ 外酥里嫩，酸甜开胃的“糖醋排骨” 把猪肋排洗净后放入锅中，加清水煮至熟透 捞出放凉后，用刀剁成小块 调糖醋汁：盐、白砂糖、醋、生抽、老抽搅拌均匀待用 起油锅（多倒一点油！），放入剁好的排骨小火慢炸，炸至表面金黄酥脆捞起沥油 锅里留底油，放入姜末、香葱末煸香后倒入刚才调好的料汁，小火煮约5分钟至汤汁浓稠 （可以根据个人喜爱加入适量的淀粉水勾芡。不过我个人是不喜欢太糊口的糖醋汁啦～） 最后把炸好的排骨放进去快速翻炒均匀，让每根排骨都均匀地裹上糖汁即可出锅 香甜软糯，一口爆浆的“香蕉饼” 牛奶、鸡蛋清和糯米粉混匀后加入切好的香蕉块拌匀 和成柔软适中的面团 平底锅刷一层薄薄的油，取一小块面团放在锅中按扁并煎至两面金黄就可以啦 大功告成！吃起来像饼干一样酥脆，内馅儿却是香甜软糯的香蕉味儿～ 简单快手又营养美味，喜欢就试试吧！