三明治里面包什么作用？
首先是口感作用，主要是用来中和肉馅的韧性和面包的松软度，加了酸酸的蔬菜，不仅丰富了口感层次，更让味道变得清新爽口。
其次是营养作用，一个三明治通常会用到二到三种蔬菜，这大大提供了营养的全面性，蔬菜中的无机盐让营养更均衡，纤维素促进了消化并增加饱腹感。
最后是健康作用，三明治中可以使用全麦切片，有高纤维、高营养等成分。它的制作过程比较简单，也不需要油和锅，更注重营养的搭配而非烹饪手法，所以比较清淡少油。再加上一个鸡蛋，一些火腿或培根，营养均衡而丰富，特别适合现代人快节奏的生活。