芹菜根有什么功效与作用？
药理研究表明，根和茎的成分没有多大差异，根中所含的成分，茎中几乎都能找到。所以在通常情况下，药用芹菜以带根芹为主。
中医认为，芹菜根味辛、苦，性凉，具有实肠止泻、祛痰止咳、平肝清热、宣肺止痛之功，常以根部入药。其对于肺结核患者可止咳、化痰；对于慢性支气管炎者能降气化痰，特别对因痰多引起的胸闷憋气症状有显效；对痢疾和脾胃虚弱、慢性腹泻者有敛肠实肠之功；对小儿惊风和肝阳上亢、肝火太旺者又可平肝清肝。另外，现代医学研究还发现，芹菜根具有降血压之效，常服可预防和治疗高血压。
芹菜根可以晒干后切碎，贮放在广口瓶内备用。使用时根据病情，每次用10～20克（若用于养颜润肤也可以用30～50克），以水煎汤当茶饮，一日2～3次。需要提醒注意的是：生性寒凉者以及低血压患者不宜使用。