哪种猪腰好吃？
要说吃什么腰好，那当然是炒猪腰啦！ 猪腰，也就是猪的肾脏器官，分左侧和右侧，一般买的时候老板会帮忙处理好。 买来之后，清洗干净，切成薄片，用盐水浸泡半小时左右去除腥味（记得把切好的姜片一起放进去），然后洗净沥干水备用。这里要注意的一点是把里面白色的筋膜全部去掉，这些筋很腥而且难嚼。 锅里放油，烧热后放入葱段、姜丝煸炒出香味，然后倒入切好的腰花爆炒，加入盐、鸡精调味即可。 这个菜的亮点在于，一定要炒的嫩一些才好吃哦~
如果你买的腰子有一些异味的话，记得多泡一下哦～
不过我吃的这个腰子倒是没什么味道呢，可能因为我比较重口味吧。。。
除了炒着吃以外，也可以做出美味的糖醋排骨哦——把切好的猪腰用醋、生抽、白糖腌渍半小时以上，下锅油炸至酥脆，捞起控油备用。 然后把番茄沙司、白醋、白砂糖加水调成酱状，倒入锅中煮开，淋在炸好的猪腰上就可以了。 这道菜酸甜可口，脆酥鲜香，真的很赞！ 不爱吃甜的人，可以少放糖或者不放哟～