怎么煮排骨汤?
炖排骨汤,多加这3样,鲜香又去腥,喝上两碗都不过瘾
炖排骨汤的时候,除了加生姜和葱段去腥之外,还可以放几块香叶和一个八角,煮出来的排骨汤,又香又浓郁,一点都不会有腥味。
1、排骨买回后,清洗干净,切成大一点的块,然后准备生姜、葱段、八角、香叶和料酒。
2、锅里加入凉水,把排骨下锅,大火煮开,把排骨的血水煮出来,然后撇掉浮末,继续煮2分钟。
3、然后把排骨倒入大炖锅中,加入适量的开水,再放生姜、葱段、料酒、香叶和八角,盖上锅盖,大火煮开,煮开后把火调小一点,慢慢地炖40分钟。
4、40分钟后,掀开锅盖,撒上一些枸杞,再炖5分钟,最后放入适量的食盐,搅拌一下就煮好了。
一碗香喷喷的排骨汤就做好了,喝上两碗都不过瘾。