蛏子丝瓜汤怎么做好吃？
食材清单
丝瓜 2个/豆腐泡 适量 / 蛏子 半斤
香葱 3根/大蒜 4瓣/剁辣椒 少许
植物油 适量 / 盐 适量 / 生抽 适量
烹饪步骤
1.准备好原材料；
2. 把丝瓜刮去外皮，切成滚刀块；葱蒜切末，辣椒剁碎备用；
3. 锅中放入适量的油烧热后，加入葱蒜末和剁辣椒爆香；
4. 接着放入丝瓜翻炒片刻至变软，加入适量的盐调味；
5. 把豆腐泡洗净后放入砂锅底部压平整，再把炒过的丝瓜铺在上面；
6. 淋入适量的生抽提鲜，加入适量清水（没过锅底），大火煮开转小火煮约8分钟；
7. 最后把洗净的蛏子放入锅中盖上锅盖焖煮，等到汤汁变浓，关火出锅享用吧！
小提示
1、买回来的海蜇皮一般都有海水，可以用清水浸泡去除；再用流动的水冲洗干净；
2、因为蛏子的壳比较厚，所以需要清洗干净，用淡盐水泡泡再清洗就比较好清洗了哦~