家常千页豆腐怎么炖？

邱盛锦邱盛锦最佳答案最佳答案

千页豆腐

猪肉片

大葱段

蚝油

盐

淀粉

鸡精

水淀粉

1、千页豆腐洗净，切厚片。

2、把千页豆腐和猪肉片分别下入沸水中，汆一下，捞出。

3、大火烧热炒锅，倒油，油温达到六成热时，下猪肉片炒散，接着放入千页豆腐和大葱段，翻炒两下，加些高汤。

4、大火烧开后，改用小火炖5分钟。

5、5分钟后，倒入适量蚝油，放入食盐，炒均后，放少量鸡精，淋些水淀粉，再炒均，待汤汁浓稠时，即可关火出锅。

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