薄荷做美食时有装饰作用吗？
用薄荷入馔或制作饮料，在中西方餐饮习俗中都已司空见惯。在西餐中，薄荷是最常使用的植物材料之一。在做红肉类菜肴时，使用有清凉味的薄荷既可解腻，又可提供丰富的口感和天然营养物质。而薄荷清新脱俗的外表，也常常被用作各种冷饮、甜品的装饰，起到赏心悦目的效果。在制作青酱意面、烤三文鱼时也可撒一些薄荷叶，不仅颜色清新，还具有提鲜作用。
中餐中，薄荷常入凉菜、做茶饮。比如在卤好的鸭胗上拌入姜丝、薄荷叶凉拌成小菜；将薄荷与柠檬片一起放入冰箱冷藏1小时，再加入适量蜂蜜后做成茶饮。此外，薄荷还可入药，有清热疏风、清利头目的作用，可用于外感风热、头痛、目赤肿痛、咽喉肿痛等。
不过，需提醒的是，薄荷辛凉，受凉引起的腹泻、便溏者以及体质偏于寒凉的人要少吃。