橄榄冰糖有什么作用？
橄榄味甘酸，性平；归脾、胃、肺经。可清肺利咽、生津止渴、解毒消肿[1]。 用于肺热咳嗽，痰浓难咳；咽喉肿痛，声音嘶哑；醉酒；内热消渴；疮疡肿毒等症。 现代医学研究证明，橄榄含有的营养成分和药用价值都高于其他水果。
1.抗氧化成分 高浓度的天然抗氧化剂能够清除体内的自由基，通过免疫调节、改善代谢和提高抗氧化酶活性等途径发挥抗炎症、抗肿瘤、抗衰老的作用【2】。有研究表明，维生素C、胡萝卜素等营养素的抗氧化能力是维生素E的10倍左右，而橄榄中的维生素含量远超以上营养素。其中，含有人体不能合成的8种必需氨基酸，且具有高度不饱和脂肪酸，对大脑有很好的营养作用，有助于缓解焦虑情绪，有利于睡眠。
2.微量元素 人体血液中的铬浓度降低有可能会损伤胰岛素的生物活性，进而引发糖尿病。锌参与胰岛素合成与分泌的过程，因此糖尿病患者存在不同程度的缺锌现象。硒具有抗氧化作用，可以保护细胞免受氧化物的伤害，进而保护胰岛B细胞的功能；铜在胰岛素合成中起着重要作用，缺少了它，胰岛素不能顺利合成。这些元素在橄榄中都含有。
3.杀菌消炎的作用 从橄榄叶中提取出的香树脂醇苷类化合物，对于金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用，而用橄榄皮汁液涂抹于皮肤伤口处，可以有效杀灭细菌，预防感染。