蒸大闸蟹做法要蒸几分钟？
现在正是吃蟹好时节，我前几天自己在家做了一锅蒸螃蟹，味道很不错呢。下面就分享下我的蒸螃蟹做法吧！ 食材准备：新鲜螃蟹、姜、醋、白酒 【步骤一】：将螃蟹冲洗干净后放淡盐水中浸泡20分钟 【步骤二】：泡蟹的过程中，我们来准备一碗酱汁（生抽+香醋+白糖） 【步骤三】：锅中加入少许油，放入姜片爆出香味后，倒入适量清水 【步骤四】：大火烧开后，调入一勺白酒，把切好的蟹块放入锅中蒸熟 【步骤五】：蒸熟的螃蟹取出摆盘，淋上调好的酱汁，好吃的蒸螃蟹就完成了~
Tips：
1.在清水中撒入少量食盐，可以有效的杀死里面的寄生虫哦；
2.螃蟹体内有一股腥味，想要去除的话，可以用小苏打粉加入少量洗涤剂清洗，或者将螃蟹浸泡在淡盐水和小苏打水里半小时再冲洗也可以去腥。
我是比较喜欢直接蒸着吃，这样能吃出螃蟹的新鲜美味。如果你是比较重口味的，也可以在蒸的时候搭配些香料一起蒸，比如八角、葱姜等，不仅能去除腥味，还能让螃蟹更有味。