巴中有什么好吃的?
来巴中的游客一般都要吃下面这几种小吃的,虽然不贵,但是味道不错哦! 【恩阳蒸冻糕】
“恩阳”二字在四川话中又与“恩养”谐音而成为“恩人养育我”的寓意象征。这种传统的风味小吃用大米、绿豆为原料制成粉子,再用白糖熬浆铺底、粉子上笼蒸熟而成。色泽淡黄、软绵可口,具有米味浓、豆沙甜的特点。
据说早在清朝末期,就有恩阳小贩挑着蒸凉皮的担子走街串巷叫卖蒸冻糕了;到了民国时期,恩阳镇大小街市上蒸冻糕的摊点达200余家之多,制作加工也较为讲究和精细。如今在恩阳古镇上仍保留着一家颇具规模的“王记蒸冻糕店”,其蒸冻糕工艺已被列为四川省非物质文化遗产保护项目。
当然啦,除了王记之外呢,其他的小馆子里也有卖的哈~ 【通江银耳】 “通江银耳”是中华名食之一,以质优价廉、肉厚色鲜、口感好而享誉海内外。它具有高蛋白质和丰富的维生素及矿物质元素等营养成分特点,有润肺生津、滋阴养胃、益气安神等功效,是一种很好的营养滋补佳品。 正宗的通江银耳呈米黄色或黄白色,耳花大而松散,朵形圆而胖,外形很像人耳朵,因此人们称之为“银耳”并流传至今。现在,通江县每年出产干银耳150吨以上,销往全国各大城市以及日本、新加坡等国家地区,远销东南亚一带。
不过啊~~现在假的太多啦~~~所以去大点的超市买会比较好吧……【南江黄羊】 南江黄羊肉肉质细嫩,膻味极小,营养丰富,脂肪含量低,胆固醇含量少,含有丰富的蛋白质和维生素等多种营养物质。南江黄羊肉性热味甘,具有健脾养胃、补肾益精、强筋健骨的功效,对慢性气管炎、脾胃虚寒和营养不良有较好的治疗作用,对老年人、少年儿童生长发育者和病后调养者尤为适宜。 现在的话,市场上一般是养殖的黄羊比较多吧。。。 个人觉得还是野生的吃起来比较香嘛~~嘿嘿 【巴中腊猪脚】 将宰杀后的生猪腿经过腌制风干,即成腊猪脚。由于腌制过程中添加了食盐,且腌制时间较长,故腊猪脚所含的盐量比较高。由于腌制时添加的辅料(茴香籽)有特殊口味,同时腌制过程中又吸收了各种辅料的香味,因此腊猪脚具有一种特殊的香味。食用时先将腊猪脚放入水中浸泡约4-6小时,再按个人喜好切成片即可。
推荐这家——【张师傅农家腊货坊】,味道很不错哟~~ 在网上搜索一下应该能找到他家滴~