炒猪舌头怎么做好吃？
炒猪舌
食材准备：卤好的猪舌、青红辣椒 辅料：葱姜蒜、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精
制作步骤：
1. 把猪舌切成薄片，青红椒去籽后也切成片，葱切片，姜切丝，大蒜拍破切粒
2. 锅烧热油，爆香葱姜蒜
3. 下青红椒和猪舌快速爆炒
4. 加生抽、老抽、糖调味上色，大火迅速翻炒
5. 最后加盐和鸡精调咸淡，翻炒均匀即可出锅享用 小贴士：
①猪舌买的时候让店家帮忙处理干净。自己处理的话，用剪刀去掉舌苔部分（里面有很多黏液），然后冲洗干净表面白色的部分。
②在锅中加入少许盐有助于祛除腥味。 ③喜欢脆一点的口感就不要焖太久了，大概3分钟左右就可以了。
④最后大火快炒，可以防止食材入味不均。
⑤因为已经用酱汁腌过了，所以不用再放豆瓣酱等酱料了，否则会很咸。 如果再搭配一碗米饭，那滋味……你懂得！