龙虾做法怎么做的？
油焖大虾
食材：小龙虾适量、白糖2勺、生抽1勺、老抽半勺、啤酒500ml、葱姜蒜适量 做法： 小虾干净自来水浸泡，多换几次水，泡出血水，冲洗干净，沥干水分备用。 大火把锅加热，放入处理好的小龙虾，不断翻炒，炒到小龙虾皮变红，盛出备用。
锅中加比平时炒菜稍微多的植物油，五成热时加入切好的姜蒜沫爆香，然后倒入小龙虾翻炒均匀。 烹入两勺生抽+半勺老抽+白糖+盐快速炒匀均匀（大概1分钟），接着倒入啤酒没过小龙虾，大火煮开转小火焖煮8分钟左右关火，焖20分钟即可~ 小贴士： 买回来的小龙虾最好用清水养两天，每天换一次水；
在清洗的时候，捏住虾尾巴尖部，轻轻抖动，使其尾部脱壳，这样能比较方便清除里面的脏东西；
如果担心虾肠等不好清理，可以将虾倒着拿在手里，用牙签挑出。