盐鸭子炖什么好吃？
夏天是吃卤味的季节，我家夏天晚上必备一顿卤味加啤酒，卤猪蹄、卤猪舌、卤藕、卤蛋都挺好吃的 但我最爱的还是卤鸭脖和卤鸭子！每次必买两包，配着啤酒吃，美滋滋~~~ 所以今天分享的是盐水鸭的做法~ 做法也超级简单啦~~ 首先，把鸭子清洗干净，晾干水分（最好提前一晚洗干净风干） 然后锅中加入水、八角、桂皮，烧开后放入鸭子，再加适量料酒去腥，煮5分钟捞出沥干。 接下来就是关键了！一定要记得抹上白酒！（一定要保证每块鸭肉上都涂满白酒！）
锅里热油，爆香葱姜蒜，倒入豆瓣酱炒出红油，加生抽和大蒜炒出香味，放白糖提鲜，倒入开水大火煮沸，加盐调味，把处理好的鸭子放进去，小火焖40分钟左右。
是不是很简单！快试试看吧~~我猜你会爱上这个味道的～