韩国酱豆怎么做法？
1.买回来的豆子，用清水泡一晚上，中间换两次水 （最好有能过滤的容器） 2.准备葱姜蒜辣椒等香料 （不用切得很细，整个颗粒就可以了，这样更有口感）
3.把泡好的豆子沥干水分 （多沥干一会，尽量不让锅里留有清水）
4.锅中放油，小火加热至5成热时，放入香料，慢慢炒出香味儿 （火不要太大，容易糊）
5.加入豆瓣酱和甜面酱，小火慢慢炒出红油 6.倒入开水，水量要没过豆子，调入适量十三香、白糖、鸡精，小火煮约半个小时 （一定要小火，火太大容易焦） 7.把豆子连汤带水一起舀入容器中，加盖子，焖一个小时左右。 （盖子上面可以垫一个盘子，防止盖子上的蒸汽水滴入碗中，形成水珠)
8.等到汤汁变稠，豆子入味后，装入干净的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏，随吃随取。 因为加了豆瓣酱和甜面酱，所以不需要再放盐了！ 做好的酱豆可以直接夹着油条吃，也可以拌饭、拌面吃，味道都是棒棒的~ 注意： 1、做酱豆的豆子一定要选用黄豆，做出来的才会香； 2、豆子不易熟，所以要先下锅炒一下，或者浸泡之后再下锅； 3、制作过程中要注意火候，温度过高很容易烧糊，香味也会变得苦涩。 祝大家都能做出好吃的酱豆啦~~