苦瓜怎么做的好吃？
分享几个超美味的苦瓜食谱~ 喜欢苦味的朋友可不要错过哟！ 第一道：【椒香苦瓜圈】 准备食材： 苦瓜、小米椒、生抽、老抽、白糖，食盐适量。 做法步骤： 1. 选表皮光滑的苦瓜，对半切开，用勺子挖去籽和瓤部分。
2. 放入开水中焯熟后过凉水备用。
3. 小米椒切圈，与所有调料一起放入碗中，调成调味汁。
4. 将调好的味汁淋在苦瓜上，撒上葱花即可。 第二道：【酱爆苦瓜】 准备食材： 苦瓜、黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱、白醋、白砂糖。 做法步骤： 1. 苦瓜去瓤去籽，清洗干净后切成段。
2. 锅中加入适量的清水，倒入苦瓜段，加少许盐煮沸后关火焖5分钟。
3. 捞起浸泡在冷水中，待凉透后捞起沥干水分。
4. 加入两勺黄豆酱、一勺甜面酱、一勺豆瓣酱、一勺辣椒酱、少许白醋和糖，调拌均匀即可食用。 第三道：【蒜香排骨苦瓜】 准备食材： 苦瓜、排骨、大蒜、生姜、香葱、生抽、料酒、淀粉、食用油。 做法步骤： 1. 挑选新鲜排骨，剁成小块。
2. 装入碗里，加适量葱段、姜块、料酒和生抽，抓匀了腌制两个小时左右。
3. 腌制好的排骨清洗干净，加入八角、桂皮、陈皮继续卤煮一个小时。
4. 把切好的蒜蓉、葱花和所有调料一起放在碗内，调成酱料。把卤好的排骨放凉后裹匀酱料。
5. 大火热油锅，五成热时下入排骨煎至两面金黄酥脆。
6. 加入一勺糖和一小碗开水，加盖焖煮十分钟，等到汤汁渐渐收干，排骨也入味儿了，就可以出锅享用了~ 第四道：【苦瓜煎蛋】 准备食材： 苦瓜、鸡蛋、香葱、食盐。 做法步骤： 1. 香葱洗净打成葱沫，苦瓜去瓤去掉最外面一层薄皮，清洗干净后切成薄片。
2. 取一个干净的小碗，打入鸡蛋，搅散后加入适量盐和香葱搅拌均匀。
3. 不粘锅里倒少量油，烧热后下入搅拌好的鸡蛋液，全程小火慢煎。等到蛋液基本凝固，就差不多可以翻面了。
4. 最后煎至两面金黄，就可以出锅啦～ 这几道食谱中，你最喜欢哪一道呢？