烧烤烤什么肠好吃？
我喜欢吃肠，但是不喜欢吃烤肠，觉得烤肠太干、太油腻了！所以，我喜欢自己买回来煮一下，煮熟之后配上大蒜汁一起吃 ！我的做法是：
1.清洗：先用清水冲洗一遍，再用凉水浸泡20分钟（目的是泡出污血）
2.调味：锅中烧开水，放入葱姜蒜和少许料酒去腥。水开后加入处理干净的肠，中火炖15-20分钟左右即可。（注意：一定要小火慢炖，火太大就容易焦掉）
3.切片：把煮好的肠用冷水冲洗干净，然后用手撕成稍粗的条状或者用刀切片，码在盘子里
4.蘸料：准备一碗大葱末、大蒜汁、生抽、醋、胡椒粉、辣椒油搅拌均匀做成蘸料，食用时配着肠一起吃就可以了
这样煮出来的肠软烂香甜，味道好极了！