黄豆角怎么主好吃？
要挑选好的四季豆。好的四季豆，豆荚要细长、挺直，两头尖，看起来比较嫩，且颜色呈深绿色。 其次，要掌握好的做法。很多人做四豆排骨汤的时候，喜欢先焯烫一下，这是不对的！因为这样会使营养物质流失。正确的方法应该是：将四季豆放在清水中浸泡10分钟左右，再清洗干净；然后沥干水分，放入锅中，不加一滴油，干烧锅，待四季豆表面出现皱纹，并且有点变软之后，再添加饮用水和适量的盐。
另外，要想做出美味的四豆汤，还要掌握好的火候。一般来说，先用大火煮开，再转为文火慢炖，这样能缩短烹调时间，保持食材的营养。 最后，要注意好的搭配。做四豆排骨汤时，千万不要放花椒大料等调料品了，因为这些香料气味太重，会掩盖住原材料本身的味道。最好的搭配是：佐粥佳侣，清爽配瓜。在喝四豆汤的时候，可以配碗米饭，也可以在餐后吃一些水果，如苹果、橘子等。