虎头鲨鱼怎么煮好吃？
虎头鲨，我们这边叫沙尖鱼，属于海鱼，味道很鲜美，价格也不贵，一般一斤重的10块钱左右，两斤重的15块钱，买二斤赠一斤。 做虎头鲨最好吃的做法就是油炸！ 我家最传统的做法是，把买回来的虎头鲨清洗干净，用厨房纸擦干表面的水分，均匀的涂抹上一层淀粉，然后把虎头鲨下锅油炸，炸至两面金黄即可捞出控油食用了。 做好的虎头鲨酥脆可口，外酥里嫩，咸香入味儿，配着大蒜吃，那味道真的是绝了！ 一盘炸好的虎头鲨，就着老醋蒜泥，我能吃两大盘！ 用油炸的虎头鲨，肉是非常嫩的，鱼刺也是软的，所以小孩和老人也可以放心的大快朵颐。 在我印象当中，小时候家里来客人的时候，最多的是炒个鱼片，或者油炸一条虎头鲨，用来待客，绝对是拿得出手的好菜，既体面，客人也爱吃。
除了油炸之外，虎头鲨还可以做椒盐、孜然、剁椒等等，反正怎么做都好吃。 我最喜欢吃的就是妈妈做的糖醋带鱼，每次做的都不多，一大盘都不够我吃的呢。