蛋炒饭哪家好吃？
蛋炒饭，在中国最普遍的食物之一了，简单易学，而且味道好。所以经常看到电视中有人做炒鸡蛋或者蛋炒饭。 虽然看起来简单。但要想炒的好吃也是很有讲究的！首先米饭一定要干爽，油性比较大的米不好炒。第二鸡蛋要打的均匀，不然会有一碗蛋花汤。第三火候非常关键，太早了鸡蛋不熟，太晚了鸡蛋变老就不好吃了。当然最后一步最重要，就是要拌均匀啦~
那么今天教大家做一道简单的家常风味蛋炒饭～
食材：冷饭1碗、鸡蛋2个、葱花适量 调料：盐5g、糖5g、味精3g（可不加） 1. 首先在碗中打入两个鸡蛋，加少许食盐调味后充分搅拌均匀备用；
2. 另起锅烧油，将蛋液倒入锅内快速翻炒成熟出锅备用；
3. 锅内重新加入少量食用油，下入切好的葱花爆香，再倒入剩饭开始慢慢翻炒；
4. 当锅内的米饭炒散之后，放入适量的盐和糖进行调整，继续炒匀透；
5. 最后把炒熟的鸡蛋放进去，和米饭混合均匀，一道香喷喷的蛋炒饭就做好了！ 是不是很简单呢～快试试自己做吧～