土豆辣椒酱怎么做？
今天做了香辣土豆辣酱，配上白米饭，好吃的停不下来～ 食材准备： 黄土豆两个、二荆条辣椒一个（不喜欢的可以换成小米椒）、花生米一小把、蒜五个、姜两片 调料准备： 生抽三勺、老抽一勺、醋一勺、豆瓣酱一勺、白糖一勺、白酒一勺、花椒粉、胡椒粉适量 第一步： 将黄土豆去皮切大块，放清水里防止变色；辣椒去籽去蒂后切成小丁，大蒜切片，生姜切丝 第二步： 锅中倒油，小火放入花生米炸熟捞起碾碎备用 第三步： 在处理好的原料中调入以上所有调料拌匀，腌一小时入味 第四步： 烧一锅热油，冒烟的时候关火冷却至常温，泼在辣椒上激出香味儿（这一步可以保留一些辣椒籽，颗粒比较大比较好吃） 大约二十分钟左右就可以吃到啦～ 咸香的口感，微甜不腻，夹杂着花生米脆香，一口下去满满的幸福感～可以用来拌饭拌面，也可以做成砂锅米线、酸辣粉等的汤底，美味又过瘾！