柳絮怎么处理好吃？
1.炒。起锅烧油，油热之后放入打好的鸡蛋液，迅速拨散，然后放入洗净的柳絮，大火快炒，加入盐和胡椒粉调味，一盘美味的鸡蛋炒柳絮就做好了！
2.炸。把调好的面粉和玉米淀粉均匀铺在盘中，然后把柳絮均匀的裹上一层粉，下锅油炸，炸至表面金黄酥脆，滤油出锅，撒点椒盐调味，香酥柳絮饼就完成了！ 除了以上两种做法以外，还可以做柳絮汤、凉拌柳絮等等。虽然柳絮有很多的做法，但是最清淡也是最健康的做法要数凉拌了。
准备一些白醋、生抽、白砂糖，拌在柳絮里一起搅拌，让每一根柳絮都沾上酱汁，然后放上葱花和辣椒末，一盘酸辣开胃的凉拌柳絮就做好啦！ 喜欢重口味的还可以用剁椒、花椒粉、八角粉、香菜和花生米一起调成糊状，再和切好的柳絮搅拌均匀，放在锅里蒸个十来分钟，等到完全入味以后拿出来晾凉就可以吃了。
当然最过瘾的还要属麻辣小龙虾一样的做法，不过需要注意的是，小龙虾是喜酸的，所以在调酱汁的时候可以放一点酸菜或者酸萝卜来增酸，味道也是一级棒的！ 以上就是关于柳絮的几种吃法了，喜欢就动手试一试吧！