脱壳绿豆怎么做好吃？
我吃过最好的炒法，是用油焖辣椒炒的！ 具体做法如下。准备食材 1、花生仁约50g（可以放多点），用清水浸泡后，捞起沥干水份备用； 2、干辣椒剪成小段，葱切成葱花。
开始炒了 炒锅放入一汤匙植物油，烧热后倒入花生翻炒片刻至香脆（不要炒太久，会糊掉），装入碗里待用。 锅内再放油，烧至六成热时，依次放入蒜片和干辣椒，爆出香味后，加入葱花和姜末，再烹入料酒、生抽及适量老抽，搅匀后放入绿豆芽，炒至断生且均匀上色。
最后把炒好的花生倒进去，快速翻匀，让花生米吸收汤汁的味道即可食用啦 这样做出来的口感是香香的，酥酥的，很入味，强烈推荐大家试试哦~
绿豆脱壳之后的口感也很好，绿豆的营养物质包括B族维生素、钙、磷、铁、钾、镁等营养元素。每100克绿豆含有蛋白质22克，脂肪1.5克，碳水化合物59克，纤维素6.6克，钙82毫克，磷355毫克，铁5。7毫克，及碳水化合物和多种维生素等营养成分，营养丰富，药用价值很高。中医认为，绿豆味甘、性凉、清热解毒，可口，既可作为食物食用，亦可入药。
脱壳绿豆做法
1、绿豆脱壳之后，口感不比绿豆差，煮好放凉之后，冰镇饮用，甜汤无需加糖。
2、煮熟之后，做清凉的绿豆冰沙，有空制作，简单易行，健康营养。
3、脱壳绿豆的口感类似糯米，可以替代米饭或者小米粥等煮成甜粥，营养更丰富。
