藕苗怎么炒好吃？
食材明细 藕1节、瘦肉2两、大蒜3瓣调料适量（姜2片，葱花少许）
做法步骤 1.把切好的藕放入锅中，加适量的水，盖上盖子煮5分钟左右；
2.锅中放入适量的油，将切成小块的瘦肉放入锅中煸炒至变色； 3.加入酱油，料酒略炒，接着放入切好的蒜片，继续煸炒均匀；
4.待所有的材料都熟透后，加入盐，鸡精等调味，撒上葱花即可出锅啦！ 小技巧 1.新鲜的莲藕脆甜多汁，最好选择这种。
2.切莲藕时，因为藕中含有黏性糖蛋白和多肽类物质，很容易粘在刀片上，所以切的时候最好戴上一次性手套。
3.不喜欢吃辣的可以不放辣椒哦~
4.喜欢软一些的口感可以少煮一会儿。