谁说西湖醋鱼好吃？
我是杭州本地人，也吃过不少次西湖醋鱼了，但说实话，真的没那么好吃。。。 先上结论，我觉得西湖醋鱼的前身应该就是宋嫂鱼。做法没有太大区别（都是把鱼放在酱汁里炖），而且宋朝时的烹饪技巧远没有后世那么成熟，这种做法应该也是当时最合理的了。所以如果嫌味淡的话，可以自己往里面加调味料。 但现在的西湖醋鱼味道跟以前肯定是有差别的，因为人们现在更讲究养生，会避免使用太多的食盐和酱油；并且用料也比原来更考究。于是问题就来了：少了这些传统的调味料，西湖醋鱼的口味自然就没有过去那么重，变成了“鲜”、“嫩”，可是它少了一分让人食欲大振的“馋”啊！ 所以在我看来，西湖醋鱼是比上不足下比上好的佳肴----味道够鲜嫩，量又足，价格也不贵，作为日常下饭菜品是非常不错的选择啦~
但是！如果你第一次来杭州，而且只有一天时间，那我还是强烈建议你花一个下午时间去逛逛西湖，然后晚上去楼外楼或者知味观吃一顿。为什么选择这两家呢？因为它们都在西湖边上，而且历史悠久，你可以直观地感受到“吃饭的地方居然可以这么好看”！！！ 我小的时候经常跟着家人来这里吃饭，记忆里楼外楼的气派真不是盖得。虽然近年来一直流传着“楼外楼吃的都是情怀”之类的调侃，可事实上，像楼外楼这样的老字号，它的食材、制作工序、环境等都是经得起考验的。
重点来了！！！在这里你可以吃到大名鼎鼎的东坡肉（也就是猪五花肉），肥瘦相间，口感细腻绵软；还可尝一尝醋鱼（即东坡醋鱼），酸酸甜甜，味道独特。 如果吃到此时你还没有饱的话，那么你可以点一道虾爆鳝丝（以鳝丝与虾仁为主料的凉拌菜肴）或是葱包烩儿（用春卷皮卷着油条、肉丝做成的炸食）充饥。
好啦，祝你吃得开心！