萝卜炖蛸好吃吗？
这个回答怎么不 @王守义 ，13香到底放多少香叶啊，我放了20多片可还是不香啊！ 这个菜其实很平常，就是豆腐炖海鲜的味道... 我是山东人，在我们那边的渔村，这种做法是很常见的，渔民出海打鱼，打捞上来的鱼做不了鱼肉丸、鱼排，就用豆腐炖汤喝，新鲜的鱼，味道极鲜，所以用这种方法炖的鱼汤是奶白色，非常鲜香。
现在条件好了，这种吃法传到城市里面了，用这种做法做的菜馆子也多了起来，不过大部分是用海鱼或者鲤鱼做原料。 我在胶东地区生活过一段时间，那里的人也有用萝卜炖蛸的，我吃过几次，确实很不错，软嫩的口感搭配海鲜独有的鲜嫩，再加上葱姜蒜和辣椒的香辣，几种口感交织在一起，实在是让人难以忘怀的美味。
后来来到了广东，我也尝试着自己做这道菜，但是总觉得缺少点什么，不是那么回那个味了（也可能是我用清水炖的缘故）…… 终于有一次，我在菜市场买到新鲜的小海螺（我们那边叫海瓜子），用葱姜蒜还有小米椒爆炒，配上豆腐一块，加酱油和料酒调味，最后出锅的时候撒上一小把香菜，那味道，简直了……跟在胶东那家饭店吃的味道一模一样。
后来有一次朋友聚会，我专门做了这道菜，大家都夸好吃，一个朋友说，这个味道跟他在青岛吃的海鲜砂锅很像，我说没错，就是这个味儿。