怎么做馒头又软又好吃？
蒸包子时，用冷水还是热水？很多人做错了，难怪又硬又难吃！ 相信很多朋友都喜欢吃面食吧！尤其是南方人，对它的喜爱程度更是难以想象。比如我们常吃的馒头，就是北方朋友最钟爱的美食之一了。不过虽然都是面粉制作而成的食物，但馒头和馒头的口感却是完全不一样的呢。
其实啊，要想做出松软好吃的白面馒头也不是什么难事哦~今天我就来教大家一个窍门，保证让你做出的馒头比外面买的还要好吃好几倍呢！ 好了，接下来就直接进入正题吧！首先我们将500克的面粉、3克酵母粉倒入一个大碗中，接着再往里面倒入适量的温水和面。和面的时候一定要注意水量要一点一点地加，直到将面粉揉成一个光滑的面团即可。然后盖上保鲜膜放在一旁发酵至两倍大就可以了（大概需要2个小时左右）。 最后我们将面团取出揉搓排气，分成大小均匀的小剂子，然后用勺子在每个小剂子上压出一个小洞，再用手掌用力按压几下就可以了。 接下来我们就准备好热水上锅蒸吧！等水开后继续蒸15分钟左右即可出锅咯~这样美味的馒头就做好啦！是不是看着非常有食欲呀哈哈～
当然，在蒸馒头的时候大家还要注意一个问题哟——那就是蒸之前要把馒头表面沾上一层清水才可以下锅哦！这样做的目的是为了防止馒头遇热后膨胀，出现塌陷的状况呢！所以各位朋友们可别忘了这一步骤哈！最后我们在馒头上撒一点白糖调味就可以享用了呢～ 小提示：大家在做馒头的过程中，如果感觉到面团比较粘手的话可以在手上和面团之间涂抹一些食用油防止粘连哦；另外，和面时需要一边倒水一边搅拌，千万不要一次性把所有的水都倒进去哦....