海带如何炖的好吃？
先买好海带，泡一晚上（期间多换几次水） 第二天就很好切了，切成段放入锅中，加入足够的水和一块排骨（用猪骨或者鸡架也可以） 然后加入葱姜蒜，花椒八角桂皮之类的香材，也可以来点醋去腥提鲜。喜欢吃的辣的可以放点小米椒。 我一般是直接用清水炖，什么调料都不放，原汁原味也很好吃 大概两个小时后就已经很软烂了，这个时候可以试一下味道，酌情添加食盐等调味料。喜欢汤汁浓稠的可以勾个芡。
不过我一般都是直接清水炖，汤色是淡淡的黄色，喝起来鲜咸可口，有一点淡淡的回甘 清炖的海带排骨，肉香混合着自然的鲜甜，口感软嫩不塞牙，一口下去满口的胶原蛋白！真的绝了！ 吃到最后骨头上面都是挂糊状的胶质呢。
ps如果一次吃不了那么多，剩下的怎么存放？放在冷水里慢慢浸泡，这样可以保存两天左右，味道跟刚做好时差不多。