怎么形容面粉好吃？
1、做面食最重要的就是和面。和好的面看起来就很诱人，用手轻轻按压，富有弹性，不会粘手，也不会干巴巴的，这种程度刚刚好。
2、把揉好的面团放在容器里盖上盖子或者薄膜，静置半小时。在醒面的过程里可以准备其他食材。 （ps.如果时间充分建议多醒一会儿，会更佳！）
3、擀饺子皮（用来演示和面过程）。用擀面杖擀的时候要注意，用力要均匀，尽量使面团变得又薄又有韧性。
4、做馒头的话这时候就可以整形了。我一般是揉成一个长一点的面团，然后分成大小差不多的剂子，揉成光滑的圆球，盖上保鲜膜防止干燥。 如果喜欢造型特别的也可以在这个时候动手制作。
5、在蒸锅里面放水，锅中放一个架子，上面铺上一块湿布。然后把做好的馒头或饼放到蒸架上，盖上锅盖，醒发约一个小时。（我的经验是如果做的面食个头较大较硬，比如馒头、花卷之类，就适当延长醒发时间。） 醒发的目的是为了让面食更加松软好吃。因为发酵的过程就是面粉里的淀粉被分解成更小分子的糖类，所以会明显看出来馒头发胀变大。
6、待锅内水温上升到大约30摄氏度，即用手摸感觉比较烫手但不至于很烫时，就可以上锅蒸了。大火烧开后，转小火，大约半个小时即可。关火后不要立即打开锅盖，让面团继续“回味”一下蒸汽的热量吧~
以上步骤仅供参考，根据各家烤箱脾气不同，具体温度和时间请酌情处理。